Almidón de amaranto : Obtención y evalución de sus características fisicoquímicas

Autores
Calzetta Resio, Andrea Nilda
Año de publicación
1999
Idioma
español
Tipo de recurso
tesis de maestría
Estado
Versión publicada
Director/a de tesis
Suarez, Constantino
Descripción
Fil:Calzetta Resio, Andrea Nilda. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
Nivel de accesibilidad
Acceso abierto
Licencia
http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar
Repositorio
Biblioteca Digital (UBA-FCEN)
Institución
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
OAI Identificador
snrd:Tesis_3242_CalzettaResio