Authors: Negri Rodriguez, Livia Maria; Aimar, María Verónica; Costamagna, Dianela Anahi; Callieri, Carlos; Herrero, María Alejandra; Charlon, Veronica; Leiva, Antonio; Tentor, Gonzalo; Raciti, Julio; Rampone, Alberto; Chavez, Javier; Gaggiotti, Monica Del Carmen; Boffa, Susana Bertilde; Mancuso, Walter Alberto; Pautasso, Nestor Abel; Walter, Emilio Gerardo; Moltoni, Luciana Andrea; Serrano, Pedro Miguel; Abdala, Alejandro Ariel; Gonzalez Pereyra, Ana Valeria; Sardi, Graciela; Gigli, Isabel; Rodríguez, Julián; Garcia, Karina Elizabet; Brunas, Lucas; Bontá, Marcos
Publication Date: 2019.
Language: Spanish.
Abstract:
Con el objetivo de concentrar varios esfuerzos aislados que se han llevado a cabo en el país, INTA, la Fac. Cs. Agropecuarias de la UNC y APROCAL han tenido la iniciativa de convocar a especialistas y representantes del sector lechero nacional para trabajar en el desarrollo de una guía de buenas prácticas en el tambo consensuada entre los diferentes representantes del sector lechero. Esta guía procura ser una propuesta de fácil interpretación para ser consultada permanentemente por parte de quienes trabajan y conducen los establecimientos lecheros para apoyarse en aspectos que hacen al aseguramiento de la calidad en el tambo. A través de esta se pretende brindar recomendaciones de Buenas Prácticas para maximizar la producción y la calidad de leche en sistemas productivos sustentables.
EEA Pergamino
FIL: Negri Rodriguez, Livia María. INTA. Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina. Asociación PRO Calidad de la Leche y sus Derivados (PROCAL); Argentina
Author affiliation: Aimar, María Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Asociación PRO Calidad de la Leche y sus Derivados (PROCAL); Argentina
Author affiliation: Costamagna, Daniela. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Author affiliation: Callieri, Carlos. DeLaval Productor de Maquinaria Lechera y Agrícola; Argentina. Asociación PRO Calidad de la Leche y sus Derivados (PROCAL); Argentina
Author affiliation: Herrero, María Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Author affiliation: Charlón, Verónica. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Author affiliation: Leiva, Antonio. Sancor; Argentina
Author affiliation: Tentor, Gonzalo. Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA); Argentina
Author affiliation: Raciti, Julio. Manfrey Informatica; Argentina
Author affiliation: Rampone, Alberto. Universidad Nacional de Villa María; Argentina
Author affiliation: Chavez, Javier. Lactodiagnóstico Sur; Argentina
Author affiliation: Gaggiotti, Mónica del Carmen. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Author affiliation: Boffa, Susana. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Paraná. Agencia de Extensión Rural La Paz. Oficina Técnica Hernandarias; Argentina
Author affiliation: Mancuso, Walter. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Praraná; Argentina
Author affiliation: Pautasso, Néstor. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Praraná; Argentina
Author affiliation: Walter, Emilio. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Author affiliation: Moltoni, Luciana. INTA. Instituto de Investigación Ingeniería Rural; Argentina
Author affiliation: Serrano, Pedro. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Coronel Brandsen; Argentina
Author affiliation: Abdala, Alejandro. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Author affiliation: Gonzalez Pereyra, Ana Valeria. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Lactodiagnóstico Sur; Argentina
Author affiliation: Sardi, Graciela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Author affiliation: Gigli, Isabel. Universidad Nacional de La Pampa; Argentina
Author affiliation: Rodríguez, Julián. La Lacteo; Argentina
Author affiliation: García, Karina. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Author affiliation: Brunas, Lucas. García Hermanos; Argentina
Author affiliation: Bontá, Marcos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Lactodiagnóstico Sur; Argentina
Keywords: Instalación de Ordeño; Máquinas de Ordeño; Sanidad Animal; Buenas Prácticas; Alimentación; Higiene; Medio Ambiente; Condiciones de Trabajo; Seguridad en el Trabajo; Leche de Vaca; Milking Facilities; Milking Machines; Animal Health; Good Practices; Feeding; Hygiene; Environment; Working Conditions; Safety at Work; Cow Milk; Tambo.
Repository: INTA Digital (INTA). Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria